Après avoir passé 6 ans dans différents vignobles du sud-ouest et du Rhône, Antony Tortul décide de créer son propre négoce. Les raisins achetés proviennent de vignes traitées sans aucun produits de synthèse, cultivées sur des terrains parfois très escarpés et pauvres, réduisant les rendements de manière drastique, ou issus de vignes isolées et demandant très peu d'intervention grâce à un équilibre naturellement trouvé. Le choix des cépages est essentiellement concentré sur des cépages peu plantés (Aramon, Mauzac, Aubun, Alicante) et des raisins provenant de très vieilles vignes. A côté de ses cuvées phares (Esprit Attila, Noir Métal...) il créé de nouvelles cuvées tous les ans en fonction du millésime.

    100% de ses cuvées sont nature (absolument 0 intrant ni filtration)

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