Producteur: Coopérative Sol & Café

Origine: Cajamarca, Pérou

Récolte: manuelle entre 1350 m et 1900 m

Variété: Arabica - catimor, caturra rouge, typica

Process: naturel

 

Notre nouveau Daily est un café produit par 6 petits producteurs, situés à haute altitude, ce qui explique la compléxité aromatique du café. Il a été acheté auprès de Coopagro (via notre partenaire Belco) ce qui permet de rémunérer de manière équitable les producteurs. Un café acheté à prix fixe. Pas de bourse, pas de spéculation. Inscrit ainsi dans la durabilité.

 

Notes de noisette, d'amande et de citron confit.

 

Les moutures conseillées:

Très fin: machine, espresso

Fin: moka, italienne

Gros: cafetière filtre électrique, V60

Très gros: piston, french press

 

Torréfaction dans le 20eme arrondissement

Café Beans on Fire - The Daily

13,00 €Prix