Son goût modéré associe des arômes frais de type lactique – crème dessert vanillé – de type fruité – citron – et de type floral – miel de colza – avec une note verte – petit pois frais –. Sa pâte souple est légèrement onctueuse en bouche. Tomme dégageant une impression de frais en bouche, qui plaira à celles et ceux qui n’apprécient pas les fromages forts. Cette tomme est un excellent fromage à raclette également